儒家思想与茶的联系，日照市印章行业茶爱好者想到了这三个方面：

一，“仁”与“礼”的关系。“仁”是孔子思想的一个核心。仁是内在的，是超越的，是一种理想境界。仁与礼是互为表里的，礼是仁的实践之道，是一种规范、自我克制。茶正是这种规范的载体。自古以来，人们一坐上茶桌、一端起茶杯，一种谦和礼让之风油然而生，由此衍生出丰富多彩的茶礼、茶道，让人们对茶充满敬意。日本茶道将这种对茶的敬畏，提升到了非常崇高的程度。这种敬畏，与其说是对茶的，不如说是对“礼”的敬畏，再进一步说，其实是对“仁”的敬畏，对自己内心准则的敬畏。

二，“天人合一”与“水火既济”的关系。中国文化讲“天人合一”。“天地人三才”，人在天地间，是万物之灵，既要敬畏天地、顺应天命；也要自强不息、有所作为。也只有人是连接天地的使者。被儒家推为五经之首的《周易》认为，水火完全背离是“未济”卦；水火交融才是成功的条件，叫“既济”卦。陆羽根据这个理论创制的八卦煮茶风炉就运用了《易经》中三个卦象：坎、离、巽。“坎”在八卦中为水，巽代表风，离代表火，这三象通过茶融合在一起，茶道把中国人的天地人之道演绎得如此淋漓尽致。

三，“体用不二”与“道器合一”的关系。儒家文化讲“知行合一”，熊十力先生把印度文化的“体用不二”引入儒家。中国文化的一个显著特点是文化渗透在生活中、日用伦常中，既深刻又朴素，这正是中国文化的强大生命力所在。

而“道器合一”在茶道之中被表现得淋漓尽致。一个茶杯，空杯时，它就是一个杯子，倒上茶，就立刻有了生命；喝茶就两个动作：拿起、放下，但正是有了茶的存在，这两个动作就有了许多哲理与禅意。茶的精神，就在茶道的每个细节之中、每个器具之中。

儒家文化的发源地在山东，古代历史上山东茶的情况笔者没有研究过，而现在，日照茶无疑是山东茶的代名词。